美食食谱:青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法

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去逛超市,看见菇类在做活动,随意拿两种同样价格的菌菇只要付一包的价格,看着菌菇还很新鲜,
就买了包蟹味菇和白玉菇回来。
蟹味菇,含有丰富维生素和17种氨基酸,口感极佳,具有独特的蟹香味,常吃有助于青少年益智增高,防癌抗癌、降低胆固醇、提高免疫力、预防衰老、延长寿命、防止便秘的独特功效。

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“下班回家,直接将食材从冰箱中拿出,再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
营养专家都建议,要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋,可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜,这样炒的青椒很香很入味很下饭,快来看看吧。”

青椒是易于保存也易于料理的蔬菜,平时我总是储存一些,避免下班后再慌里慌张地跑去菜市场。青椒维生素C含量是番茄的15倍,是维生素C较高的食物,在蔬菜中占首位,它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲、帮助消化、防止便秘等功效。青椒富含维生素C,烹制菜肴时,
要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免营养损失过多。

食材明细

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主料

下班回家,直接将食材从冰箱中拿出,再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
营养专家都建议,要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋,可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜,这样炒的青椒很香很入味很下饭,快来看看吧。

  • 鸡蛋3个
  • 蟹味菇1小包
  • 菜椒1个

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辅料

原料: 鸡蛋 3个 蟹味菇 1小包 菜椒 1个 料酒 1小勺 油盐 适量 制作:1.
准备好原材料;

  • 料酒1小勺
  • 适量
  • 适量

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  1. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1小勺料酒, 打散备用;
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤

  1. 热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;
  • 图片 81准备好原材料;
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    鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1小勺料酒, 打散备用;
  • 图片 103热锅凉油,
    倒入打散的鸡蛋液;
  • 图片 114蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中;
  • 图片 125锅中放入少许油,
    下入蟹味菇进去翻炒;
  • 图片 136蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒;
  • 图片 147翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
  • 图片 158翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
  • 图片 169端上桌了。

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