吃一碗阳春面,春天就来了

标题是我胡扯的,但也是我的心声。二月已经过了大半,广州的天气越发暖和起来。多期待春天,能稳稳当当的到来,唤醒所有的慵懒和散漫,开始新的生活。

鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,近年已流传于全国各地。鸡丝凉面的特点是:多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。

而我不可思议的想起了阳春面这样的食物,光听名字,就阳光灿烂,想来好像是食物会带给人的安心的感觉吧。

鸡丝凉面的食材和调料:

面条 鸡肉 豆芽 黄瓜 香油 蒜 葱 姜 酱油 醋 辣椒油 芝麻酱 熟花生

今天周六,又到了温习旧文的日子,那就来尝一碗阳春面吧,说不定春天真的会来得快一点呢。

鸡丝凉面的的家常做法,鸡丝凉面怎么做好吃

一、面条煮至8成熟,捞起放在干净的案板或者簸箕内散开,面条淋上香油,用筷子将面条抖散放凉。

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二、黄瓜洗净切丝或者绿豆芽焯熟。

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三、大蒜拍破切细粒、姜去皮切细粒加盐和水,制成姜蒜水,葱切成葱花,备用。

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四、锅中加水和葱姜、花椒、料酒,放入鸡腿肉或者鸡胸肉煮沸,打掉浮沫,关火。加盖,放至自然冷却,取出拆丝。

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五、芝麻酱用香油澥开,将酱油、醋、辣椒油、白糖、味精、姜蒜汁放入碗内,调匀成汁。料汁浇在面条上,撒上配菜、鸡丝、花生和葱花,即成。

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美好的休息日的早晨,大家都慵懒于放慢脚步的时间,放心地睡着美梦交织的回笼觉或沉沉不醒的大懒觉,以此来弥补欠缺一周的慢生活。虽然没有闹钟吵我,我这神经衰弱的人悲催的到上班的点就醒了,几番翻来覆去想重入梦乡失败之后,胃肠君开始闹起了空城计。看看两旁甜睡的大小两头猪,不得不考虑待会早饭的吃食来。

厨房里锅灶冷清,昨晚的菜已消耗完毕,除了大米、干面条等需要加工的材料别无现成的食物。想把老公拖出来打发去菜场买小笼包和豆浆,看看他睡得人事不省的,还是算了吧。自己动手吧。

煮粥配榨菜怪没意思的,牛牛爱吃面条,就面条吧。伸头看看窗台边我种的宝贝大蒜头,在我的精心料理下-每天两遍的浇各种水(淘米水、兑水的牛奶、清水等),已经突出重围、破茧而出有手指这么长啦。不胜欣喜之余立刻盘算好了要做的面条,就是阳春面。

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小学课本里曾经学过一篇文章《一碗阳春面》,内容不记得了,留下的印象就是阳春面是饿肚子时的美味,既简单又好吃。

有一次和老公逛街途经南京大排挡,怀着对南京的想念两人二话不说立刻手拉着手进入,点了鸭血粉丝之余看到菜单上的阳春面色泽惹人食欲,于是又点了阳春面。结果大失所望,此阳春面是泡面的味道,与想像相差甚远。

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